Costantino Sanelli - Gelateria Sanelli, realizza gelato con l'uso dell'azoto liquido e racconta al festival la sua passione. Interverrà Davide Cassi, Docente di Fisica dell'Università degli Studi di Parma, autore del libro "Il gelato estemporaneo". A seguire assaggio di gelato all'azoto per tutti i partecipanti.
