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Migliori olive all'ascolana, eventi, festival mantova
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Migliori olive all'ascolana
Ascoli Piceno
L’oliva tenera ascolana è l’oliva perfetta per il ripieno. La famiglia Migliori, nel rispetto delle tradizioni di Ascoli Piceno usa solo queste che, denocciolate, sono riempite con un ripieno di carne di manzo e suino, macinata, rosolata e poi impastata con uova e parmigiano. Le olive ripiene sono passate nella farina, nell’uovo e quindi nel pan grattugiato e poi fritte in abbondante olio extra vergine di oliva.
www.miglioriolive.it
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